Nho Carmenere là một giống nho đen có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, Pháp và được trồng rộng rãi ở Chile. Giống nho này có màu sắc đỏ đậm và hương vị đặc trưng với hương thơm của quả mâm xôi, hạt tiêu đen và hương thuốc lá. Nho Carmenere từng bị tuyệt chủng ở Pháp do bị nhiễm bệnh phylloxera vào thế kỷ 19, nhưng đã được tái sinh và phát triển tại Chile sau khi được nhầm lẫn với nho Merlot. Một số chai rượu vang nổi tiếng làm từ nho Carmenere là Monte’s Purple Angel, Concha y Toro’s carmin de Peumo, Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère, Haras de Pirque Albis, v.v…
Nho Carmenere và nho Merlot có một số điểm chung và khác biệt như sau:
• Cả hai đều là giống nho đen có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, Pháp và được trồng rộng rãi ở Chile.
• Cả hai đều tạo ra rượu vang đỏ đậm vị trái cây, hơi tannic, nhưng Carmenere có đặc điểm đậm vị trái cây đỏ hơn so với Merlot, loại vang có hương vị trái cây đá đen sang trọng hơn.
• Nho Carmenere chín muộn hơn nho Merlot và cần nhiều nắng hơn để phát triển tốt. Nho Carmenere cũng nhạy cảm hơn với bệnh phylloxera và đã từng bị tuyệt chủng ở Pháp do dịch này.
• Nho Carmenere và nho Merlot có ngoại hình rất giống nhau và thường bị nhầm lẫn với nhau. Mãi đến năm 1994, một cuộc nghiên cứu DNA mới phân biệt được hai giống nho này.